Dessert/snacks

Mousse van rood fruit

Mousse van rood fruit

De dag starten met een heerlijk smeuïge mousse die bovendien gezond is? Ja dat kan! Dit ontbijtje is in enkele minuten klaar en kan je het gemakkelijk de dag voordien maken. Geen excuus meer om het ontbijt over te slaan! Wat overschot? Ik vind het ook heerlijk […]

Appel, rabarber en aardbei galette

Appel, rabarber en aardbei galette

Heerlijk vind ik het om met dit seizoensfruit te koken. Vandaag maakte ik er een lekkere galette mee. In principe kan je deze met eender welk fruit naar keuze maken. Gewoon de zoete basis gebruiken en er wat fruit over verdelen, eventjes de oven in […]

Carré Confiture Taart

Carré Confiture Taart

Onverwacht bezoek en geen tijd meer om uitgebreid te koken? Goed nieuws! Deze super eenvoudige Carré Confiture taart is zo gemaakt en nog eens super lekker! Ok, ze is niet super “healthy”, maar af en toe zondigen mag zeker! Ingrediënten 2 vellen bladerdeeg (ik gebruik […]

Havermoutrepen met banaan en noten

Havermoutrepen met banaan en noten

Uit nieuwsgierigheid ook eens een kijkje gaan nemen op de site van colruyt: https://www.colruyt.be/nl/lekker-koken . Ik kwam er een leuk receptje tegen voor havermoutrepen die ik graag wou maken. En besliste om er een gezonde versie van te maken door onder andere de boter te vervangen door griekse yoghurt […]

Mango Mousse

Mango Mousse

Waarom ik altijd bij Colruyt ga winkelen?  Bovenop de laagste prijzen, weet ik dat hun uitgebreid gamma aan fruit en groenten, altijd super vers is. Ik kocht er twee “ready to eat” mango’s en maakte er een heerlijke, gezonde mousse mee, die bovendien snel en gemakkelijk gemaakt […]

Carrot Cake Muffins

Carrot Cake Muffins

Carrot Cake? Ja, jullie lezen het goed: cake met wortel.. De wortel maakt het beslag extra zoet (ideaal voor in gebak dus) en bovendien eet je ook nog eens een extra portie groenten. Ingrediënten 175 gram havermout 50 gram kokosbloesemsuiker 1 tl kaneel 1/2 tl baking […]

Bananenbrood

Bananenbrood

Er ontbreekt nog een receptje voor een klassiek bananenbrood op de blog. En ja, bananenbrood is momenteel heel populair, dus hier ben ik ook met een lekkere versie voor jullie! Bovendien kan je  eindeloos variëren door noten, gedroogd fruit, chocolade,… toe te voegen aan het […]

Crunchy Energy Bites

Crunchy Energy Bites

Ik heb een nieuw receptje voor jullie van heerlijke onweerstaanbare crunchy enegry bites. Benieuwd of jullie ze kunnen weerstaan :)… Bij mij hebben ze het in ieder geval niet lang overleefd!!   Ingrediënten 125 gram ontpitte dadels 50 gram paranoten 20 gram kokosrasp 10 gram […]

Christmas Brownies

Christmas Brownies

Het kokerellen voor Kerstmis gaat voort… Ik maakte voor jullie een leuke kersteditie van de chocolade brownie. Ingrediënten Voor de brownie (8 porties) 60 gram cacaopoeder 4 flax eggs (1 egg: 1 el gebroken lijnzaad + 3 el warm water) 1 blik zwarte bonen (400 gram / […]

Power Crackers

Power Crackers

It’s time for an energy boost! Crackers kun je eigenlijk heel gemakkelijk zelf maken! Bovendien stop je erin wat je zelf wenst! Deze crackers zijn heerlijk met verse hummus of andere spreads. De crackers kan je ongeveer twee weken in een afgesloten doos bewaren. Ingrediënten […]