Chiapudding van bloedsinaasappel

Chiapudding van bloedsinaasappel

Elke foodblog moet wel een receptje hebben van een chiapudding. Je maakt hem de dag voordien en op twee minuten is hij klaar. Ideaal dus als snel ontbijt. Bovendien blijft de chiapudding 3 à 4 dagen goed in de koelkast.

Chiazaadjes zijn al een hele tijd hip en behoren tot de superfoods. Chiazaad zit boordevol belangrijke voedingsstoffen zoals vezels, antioxidanten, omega-3-vetzuren, calcium en magnesium.

Ik gebruikte bloedsinaasappelen omdat ze een leuke kleur geven aan de pudding. Ze zijn nog te verkrijgen tot eind maart. Maar je kan deze gerust vervangen door gewone sinaasappelen.

Ingrediënten (1 portie)

  • 120 ml amandelmelk
  • 80 ml sap van een bloedsinaasappel
  • 4 eetlepels chiazaad
  • Snuifje vanillepoeder
  • Voor mij is de pudding zoet genoeg, maar je kan er altijd wat ahornsiroop aan toevoegen

Zo maak je het

Meng alle ingrediënten in een kom. Laat de pudding in de koelkast opstijven tot de volgende ochtend. Versier de pudding met wat extra bloedsinaasappel, ander fruit, kokosrasp, granola, noten,…

Zelf uitproberen? Ik ben benieuwd naar het resultaat. Tag mij op Instagram: @julies.flavours



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *